Qu'est ce que le régime cétogène ?


Le régime cétogène (ou régime kéto) est un régime pauvre en glucides et riche en graisses. Cela consiste à réduire considérablement l'apport en glucides et à le remplacer par des graisses. Cette réduction des glucides place votre corps dans un état métabolique appelé cétose.

De nombreuses études sur le sujet montrent que ce type de régime peut vous aider à perdre du poids et à améliorer votre santé.

Les différents types de régimes cétogènes

Il existe plusieurs versions du régime cétogène, notamment :

classique
  • Le régime cétogène classique : Il s'agit d'un régime à très faible teneur en glucides, à teneur modérée en protéines et à forte teneur en graisses. Il contient généralement 70 % de matières grasses, 20 % de protéines et seulement 10 % de glucides.

cyclique
  • Le régime cétogène cyclique : Ce régime comporte des périodes de réalimentation à forte teneur en glucides, par exemple 5 jours cétogènes suivis de 2 jours à forte teneur en glucides.

cible
    • Régime cétogène ciblé : Ce régime vous permet d'ajouter des glucides pendant les séances d'entraînement.

    Haute-teneur-proteine
    • Régime cétogène à haute teneur en protéines : Ce régime est similaire à un régime cétogène classique, mais contient plus de protéines. Le rapport est souvent de 60 % de matières grasses, 35 % de protéines et 5 % de glucides.

    Les avantages d'un régime kéto pour la santé

    Le régime cétogène peut entraîner des réductions importantes des taux de sucre et d'insuline dans le sang. Ceci, ainsi que l'augmentation des cétones, a des effets bénéfiques sur la santé.

    Elles peuvent vous aider à perdre du poids

    • Un apport plus élevé en protéines : Certains régimes cétogènes entraînent une augmentation de l'apport en protéines, ce qui présente de nombreux avantages pour la perte de poids

    • Votre corps convertit les graisses et les protéines en glucides pour en faire du carburant. Cela peut permettre de brûler de nombreuses calories supplémentaires chaque jour

    • Effet de satiété : Les régimes cétogènes vous aident à vous sentir rassasié.

    • Amélioration de la sensibilité à l'insuline.

    Elles peuvent également avoir des effets bénéfiques sur :

    • Les maladies cardiaques : Taux de cholestérol, la pression artérielle et la glycémie.

    • La maladie d'Alzheimer : cela pourrait aider à réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer et à ralentir sa progression.

    • L'épilepsie : Réduction significative des crises chez les enfants épileptiques.

    Cependant, il faut garder à l'esprit que les recherches dans nombre de ces domaines sont loin d'être concluantes.

    Les aliments à privilégier

    La majorité de vos repas doit se baser sur ces aliments :

    viande

    • Viande : viande rouge, steak, jambon, saucisse, bacon, poulet et dinde

    poissons
      • Poissons gras : saumon, truite, thon et maquereau

      Oeufs
        • Oeufs : œufs de poules bio ou œufs entiers (riche en oméga-3)

        Beurre
          • Beurre et crème : beurre d'herbe et crème lourde

          Fromages
            • Fromage : fromages non transformés comme le cheddar, la chèvre, la crème, le bleu ou la mozzarella

            noix et graines
              • Les noix et les graines : amandes, noix, graines de lin, graines de courge, graines de chia, etc.

              huiles-saines
                  • Huiles saines : huile d'olive extra-vierge, huile de coco et huile d'avocat

                  Avocats
                    • Avocats : avocats entiers ou guacamole fraîchement préparé

                    Légumes
                      • Les légumes à faible teneur en glucides : légumes verts, tomates, oignons, poivrons, etc.

                      condiments
                        • Condiments : sel, poivre, herbes et épices

                        Les aliments à éviter

                        Tout aliment à forte teneur en glucides doit être limité. Voici une liste des aliments qui doivent être réduits ou éliminés dans le cadre d'un régime cétogène :

                        sucres
                        • Les aliments sucrés : soda, jus de fruits, smoothies, gâteaux, glaces, bonbons, etc.

                        céréals et amidons
                          • les céréales ou amidons : produits à base de blé, riz, pâtes, céréales, etc.

                          Fruits
                            • Fruits : tous les fruits, sauf les petites portions de baies comme les fraises

                            haricots et légumineuse
                              • Les haricots ou les légumineuses : pois, haricots rouges, lentilles, pois chiches, etc.

                              legumes-racines
                                • Légumes racines et tubercules : pommes de terre, patates douces, carotte, panais, etc.

                                Sauces
                                  • Certains condiments ou sauces : sauce barbecue, moutarde au miel, sauce teriyaki, ketchup, etc.

                                  huiles végétal
                                    • Des graisses malsaines : huiles végétales transformées, mayonnaise, etc.

                                    alcool
                                      • L'alcool : bière, vin, liqueur, boissons mélangées

                                      L’objectif de l’article est de vous présenter l'alimentation cétogène, et non pas promouvoir ce type d'alimentation. Si ce régime alimentaire vous intéresse, il est indispensable surtout pour les non-initiés d’être encadré par un professionnel de santé.

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